Captain's Spices
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Pimienta rosa

Descripción: La pimienta rosa es el fruto de un arbusto de la familia de los pimientos, es aromática y requiere mucho cuidado en su conservación, ya que es muy frágil y su cáscara exterior se quiebra con facilidad, perdiendo su hermoso aspecto. Su uso fundamental en la cocina es estimular el apetito dando aroma a la comida. Las características de cada pimienta (aroma, sabor, picante, aceites esenciales, etc.) son los que las sitúan, según el organismo internacional ASTA) en diversas calidades.

Ath. Giotis S.A. selecciona e importa con estrictos criterios los mejores granos de pimienta rosa del mundo, aquella calidad que se distingue por:

  • tener mayor pulpa (y no cáscara gruesa)
  • no presentar añadidos de sustancias extrañas
  • su nivel de pureza que roza el 99,5%
  • estar controlada en cuanto al contenido de bacterias
y que durante tantos años ha distinguido y apreciado por su intenso aroma y su sabor
excepcional.


Usos: Se emplea con el marisco, el conejo, el pollo, y va muy bien con el aceite y el vinagre. Combina también con aderezos para ensalada y salsas blancas.


Combinaciones: Combina a la perfección con pimienta de Jamaica, pimentón, chile, cilantro, perejil, laurel, romero, tomillo, salvia y estragón.


Envasado: Click aquí

PIMIENTA ROSA