Περιγραφή: Το ροζ πιπέρι είναι καρπός ενός θάμνου που συγγενεύει με την οικογένεια των πιπεριών, είναι αρωματικό και θέλει πολύ προσοχή στη συντήρησή του, επειδή είναι εξαιρετικά ευαίσθητο και η εξωτερική του φλούδα τρίβεται εύκολα, οπότε παύει να είναι τόσο όμορφο στην εμφάνιση. Η ουσιαστική του χρήση στη μαγειρική είναι να διεγείρει την όρεξη αρωματίζοντας το φαγητό. Τα χαρακτηριστικά του εκάστοτε πιπεριού (άρωμα, γεύση, καυστικότητα, αιθέρια έλαια κλπ.) είναι εκείνα που το κατατάσσουν, με βάση τον διεθνή οργανισμό ASTA, σε διαφορετικές ποιότητες.

Η Αθ. Γιώτης Α.Ε.Β.Ε. επιλέγει με αυστηρά κριτήρια και εισάγει τους καλύτερους κόκκους ροζ πιπεριού στον κόσμο, την ποιότητα εκείνη που διακρίνεται επειδή:

• έχει περισσότερη ψίχα (και όχι χονδρό κέλυφος)
• δεν υπάρχουν προσμίξεις ξένων υλών
• το ποσοστό καθαρότητας αγγίζει το 99,5%
• ελέγχεται για περιεκτικότητα βακτηριδίων

και που τόσα χρόνια ξεχωρίζετε και αγαπάτε για το έντονο άρωμα και τη μοναδική
της γεύση.

Χρήσεις: Χρησιμοποιείται στα θαλασσινά, το κουνέλι, το κοτόπουλο, ενώ δένει
αρμονικά και με το λαδόξιδο. Ταιριάζει ακόμα σε ντρέσινγκς για σαλάτες και σε
λευκές σος.

Συνδυασμοί: Συνδυάζεται άρτια με μπαχάρι, πάπρικα, τσίλι, κόλιανδρο, μαϊντανό, δάφνη, δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο και εστραγκόν.

Συσκευασία: Πατήστε εδώ