Περιγραφή: Το μαύρο πιπέρι είναι ο ώριμος καρπός μιας εκ των 1.000 και πλέον ποικιλιών πιπεριού που υπάρχουν παγκοσμίως. Έχει το πιο έντονο άρωμα, αλλά και την πιο γεμάτη γεύση. Τα χαρακτηριστικά του εκάστοτε πιπεριού (άρωμα, γεύση, καυστικότητα, αιθέρια έλαια κλπ.) είναι εκείνα που το κατατάσσουν, με βάση τον διεθνή οργανισμό ASTA, σε διαφορετικές ποιότητες.

Η Αθ. Γιώτης Α.Ε.Β.Ε. επιλέγει με αυστηρά κριτήρια και εισάγει τους καλύτερους κόκκους μαύρου πιπεριού στον κόσμο, την ποιότητα εκείνη που διακρίνεται επειδή:

• έχει περισσότερη ψίχα (και όχι χονδρό κέλυφος)
• δεν υπάρχουν προσμίξεις ξένων υλών
• το ποσοστό καθαρότητας αγγίζει το 99,5%
• ελέγχεται για περιεκτικότητα βακτηριδίων

και που τόσα χρόνια ξεχωρίζετε και αγαπάτε για το έντονο άρωμα και τη μοναδική της γεύση.

Χρήσεις: Το μαύρο πιπέρι ταιριάζει με τα πάντα, γι’ αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Χρησιμοποιήστε το σε όλα τα είδη κρεάτων, στα παϊδάκια, στις μπριζόλες, στα μπιφτέκια, στα κεφτεδάκια και στο ρολό μοσχαριού και γαλοπούλας. Παράλληλα, δοκιμάστε το σε όλα τα λαχανικά, τις σαλάτες, τα σάντουιτς, τις μαρινάδες και τις σάλτσες και απογειώστε γευστικά κάθε φαγητό σας. Ιδανικό για τη ψητή φέτα και τα γεμιστά κολοκυθάκια, στα οποία προσδίδει νοστιμιά και αψάδα.

Συνδυασμοί: Το μπαχαρικό πασπαρτού. Συνδυάζεται με όλα τα μπαχαρικά και βότανα. Ωστόσο, η γεύση του δένει ακόμα περισσότερο με το μπαχάρι, το κάρδαμο, το τσίλι, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κόλιανδρο, το κύμινο, το σκόρδο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, την πάπρικα, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, τη ρίγανη και το θυμάρι.

Συσκευασία: Πατήστε εδώ