Περιγραφή: Με τον όρο κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα εννοούμε όλες τις τριμμένες πιπεριές από την ομώνυμη συγκεκριμένη οικογένεια, με χρώμα που ποικίλλει σε όλους τους τόνους του κόκκινου. Η ιστορία της στη μαγειρική ξεκίνησε μετά την ανακάλυψη της Αμερικής. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πάπρικας, γλυκιά, μέτρια και καυτερή. Η Αθ. Γιώτης Α.Ε.Β.Ε. επιλέγει με αυστηρά κριτήρια και εισάγει την καλύτερη ποιότητα κόκκινου πιπεριού, εκείνη που τόσα χρόνια εμπιστεύεστε και ξεχωρίζετε για το έντονο άρωμα και τη μοναδική της γεύση.

Χρήσεις: Χρησιμοποιήστε το στην κρέμα γάλακτος, στις πατάτες, στο κοτόπουλο, στη γαλοπούλα, στο ψάρι, στο καλαμπόκι, στα κίτρινα τυριά, στα σουβλάκια, στις σαλάτες κ.α. Οι οπαδοί των καυτών γεύσεων θα το λατρέψουν στo Μεξικάνικο πιάτο Enchiladas και στο Chili con Carne. Ταιριάζει ιδανικά στις γαρίδες, στο ριζότο, στα γεμιστά κολοκυθάκια και στη ψητή φέτα.

Συνδυασμοί: Συνδυάζεται με όλα τα μπαχαρικά και βότανα αλλά ταιριάζει ιδιαίτερα με το πιπέρι, το μπαχάρι, το κάρδαμο, το τσίλι, την κανέλα, το γαρίφαλο, το κόλιανδρο, το κύμινο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το σκόρδο, το βασιλικό, τη ρίγανη, το θυμάρι, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο.

Συσκευασία: Πατήστε εδώ