• Ρολό μοσχάρι στο φούρνο


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΚΑΝΕΛΑ ΞΥΛΟ

    Συστατικά για 6 μερίδες

    1 ½ κιλό φιλέτο μοσχάρι (ή ουρά)
    4 κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι
    1 κουταλάκι αποξηραμένη μαντζουράνα
    1 κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο
    1 κουταλάκι αποξηραμένος βασιλικός
    2 κουταλάκια σκόρδο (σκόνη)
    10 ξύλα κανέλλας
    2 κιλά πατάτες

    σχόλιο (1) περισσότερα
  • Αρωματική κρέμα


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΚΑΝΕΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

    Συστατικά για 4 μερίδες

    ½ λίτρο φρέσκο γάλα
    Λίγο αλάτι
    1 φλούδα λεμόνι ή πορτοκάλι
    1 δόση άρωμα βανίλιας
    60 γρ. ζάχαρη
    2 κουταλάκια κανέλλα (σκόνη)
    3 αυγά ολόκληρα
    2 κρόκοι αυγών

    σχόλια (0) περισσότερα
  • Ρολό γαλοπούλας γεμιστό


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ

    Συστατικά για 4 μερίδες

    1 φιλέτο γαλοπούλας (στήθος)
    ½ κιλό κάστανα (βρασμένα)
    4-5 φύλλα δάφνης
    2 κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι
    1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο
    ½ κουταλάκι τριμμένο φασκόμηλο
    ½ κουταλάκι δενδρολίβανο

    σχόλια (0) περισσότερα
  • Κέικ με ρευστή σοκολάτα


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΓΑΡΙΦΑΛΟ

    Συστατικά

    325 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
    250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
    1 φλιτζάνι ζάχαρη
    1 δόση άρωμα βανίλιας
    2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
    7 αυγά
    1 κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
    4 κουταλιές μπράντυ ή λικέρ

    σχόλια (0) περισσότερα
  • Πατατοκροκέτες


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ

    Συστατικά για 6 μερίδες

    750 γρ. πατάτες
    4 φέτες μπέικον
    1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο
    4 κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι
    250 γρ. φέτα
    1 αυγό
    75 γρ. τριμμένη φρυγανιά

    σχόλια (2) περισσότερα
  • Σαλάτα του Σουλτάνου


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΔΥΟΣΜΟΣ

    Συστατικά για 4 μερίδες

    125 γρ. ρεβίθια
    2 κουταλάκια σκόνη σκόρδο
    50 γρ. καρυδόψιχα
    4 κουταλιές αποξηραμένος δυόσμος
    2 κουταλιές αποξηραμένος βασιλικός
    2 κουταλάκια ταχίνι
    5 κουταλιές χυμός λεμονιού
    6 κουταλιές ελαιόλαδο
    6 κουταλιές νερό
    750 γρ. βρασμένες πατάτες

    σχόλια (2) περισσότερα
  • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

    Συστατικά

    300 γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
    225 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος)
    100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
    1 αυγό
    3 κουταλάκια δενδρολίβανο
    200 γρ. τυρί φέτα ή ανθότυρο
    ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    σχόλια (0) περισσότερα
  • Αρωματικό
    Ψάρι


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΔΑΦΝΗ

    Συστατικά

    800 γρ. φιλέτο ψάρι
    2 κουταλιές αποξηραμένο κρεμμύδι
    6 φύλλα δάφνης
    400 γρ. πατάτες
    3 κουταλιές ντοματάκια ψιλοκομμένα
    1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο
    1 κουταλάκι μαντζουράνα

    σχόλια (0) περισσότερα
  • Αρωματικό
    Κέικ


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΜΑΧΛΕΠΙ

    Συστατικά για 8-10 κομμάτια

    80 γρ. κόντιτα λεμόνι
    60 γρ. κόντιτα πορτοκάλι
    80 γρ. αμυγδαλόψιχα
    400 γρ. σταφίδες ξανθές
    2 κουταλιές μπράντυ
    250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
    200 γρ. ζάχαρη μαύρη (ακατέργαστη)
    6 αυγά
    ½ κουταλάκι αλάτι
    2 κουταλάκια σόδα
    ½ κουταλάκι κανέλα σκόνη

    σχόλια (0) περισσότερα
  • Πικάντικο
    Ψάρι ψητό στο φούρνο


    Μπαχαρικά Captain's | Συνταγές με μπαχαρικά | ΛΕΜΟΝΟΠΙΠΕΡΟ

    Συστατικά για 6 μερίδες

    6 φέτες ψάρι, συναγρίδα ή άλλο
    6 αγγουράκια τουρσί
    2 λεμόνια, ο χυμός τους
    1 κιλό χόρτα ραδίκια ή άλλο
    Αρκετό παρθένο ελαιόλαδο
    1 κουταλιά ξίδι

    σχόλια (0) περισσότερα