Για 20 Αυγά
ΤΑ ΑΥΓΑ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΜΕ ΤΗ ΒΑΦΗ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΑΥΓΩΝ
1. Πριν βράσετε τα αυγά κρατήστε τα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. 2. Ξεπλύνετε τα με νερό, ώστε το εξωτερικό τους περίβλημα να είναι εντελώς καθαρό. 3. Τοποθετήστε τα στην κατσαρόλα και προσθέστε νερό, μέχρι να σκεπαστούν τα αυγά εντελώς. Ρίξτε μέσα στο νερό ½ φλιτζάνι ξίδι. 4. Βράστε τα αυγά σε χαμηλή θερμοκρασία για να μη ραγίσουν. Απομακρύνετε τα αυγά που έχουν τυχόν ραγίσει. Βγάλτε τα από το νερό. Για τη βαφή τα αυγά πρέπει να παραμείνουν ζεστά (όχι καυτά).

ΠΡOΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΒΑΦΗΣ
1. Γεμίστε μέχρι τη μέση ένα ποτήρι μεσαίου μεγέθους με ζεστό νερό (60°C) και προσθέστε ένα κουταλάκι ξίδι. 2. Αδειάστε μέσα στο ποτήρι όλο το μπουκαλάκι με τη βαφή και ανακατέψτε.3. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τα γάντια που θα βρείτε μέσα στη συσκευασία για να μην λερωθούν τα χέρια σας.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βάλτε ένα-ένα τα βρασμένα αυγά μέσα στο διάλυμα όσο αυτά είναι ακόμα ζεστά (προσοχή όχι καυτά). 2. Προσεκτικά μετακινήστε το αυγό μέσα στο ποτήρι για μισό λεπτό περίπου. 3. Βγάλτε το αυγό από το διάλυμα και τοποθετήστε το προσεχτικά μέχρι να στεγνώσει σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε ξανά το διάλυμα, και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα αυγά, προσθέτοντας δύο-τρεις φορές από ένα κουταλάκι ξίδι. 4. Έπειτα από 15 λεπτά γυαλίστε τα αυγά με λάδι.